Concept

Favorite Cafeのこだわり

Favorite Cafeのコーヒーはスペシャルティコーヒーのみを使用しています。

　山田珈琲さんのコーヒー豆を使用しています。

より良いコーヒーを楽しんで頂く為に、コーヒー豆はオーダーを頂いてから挽きます。

コーヒーコーディネータの資格をもった者、あるいは指導を受けた者のみが丁寧に淹れます。

直接、バリスタさんに指導して頂き、エスプレッソ&カプチーノを中心とした技術指導を受けています。

エスプレッソマシーンは　La Cimbali を使用し、定期的にメーカーさんのメンテナンスをしています。